Cá trê không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của những người bị đau lưng, mệt mỏi. Trong ngày trở gió, mùi hạt tiêu cay nồng quyện với vị ngọt tự nhiên và béo ngậy của cá trê cùng thịt ba chỉ sẽ là một món ngon cho gia đình bạn. Hương vị đó bạn chỉ có thể tìm thấy ở món cá trê kho tộ mà thôi. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá kho này với mình bạn nhé :D
Nguyên liệu cho món cá trê kho tộ gồm có:
- 500 gram cá trê
- 200 gram thịt ba chỉ ( thịt ba rọi)
- 2 củ hành tím
- Đầu hành lá
- Nước mắm, muối, đường
- Hạt tiêu, ớt băm
- Nước hàng
Các bước thực hiện món cá trê kho tộ
- Làm sạch cá bằng cách xát muối cho sạch nhớt rồi mổ bụng, loại bỏ ruột. Mách nhỏ, bạn nên loại bỏ 2 cục máu hai bên tai cá cho đỡ tanh nhé.
- Cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Tiếp đó cắt thịt thành miếng con chì rồi ướp cá và thịt với hành tím băm thật nhỏ, nước mắm, đường, dầu chiên.
- Bắc nồi, cho ít dầu vào phi hành thơm rồi cho cá và thịt vào đảo đều. Sau đó cho nước hàng vào rồi cho nước lọc ngập xăm xắp mặt cá, thịt, nêm gia vị cho vừa ăn rồi vặn lửa nhỏ liu riu.
- Kho cá đến khi nước gần cạn thì bạn cho hạt tiêu, ớt băm và đầu hành cắt mỏng vào rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
